Szałas, zwany w Pieninach kolibą, stanowił tak jak i obecnie pomieszczenie do spania dla bacy i pasterzy oraz miejsce do wyrobu sera. Wewnątrz płonęła watra, nad nią zawieszano kocioł do warzenia mleka. Pod ścianami stały naczynia do produkcji serów, kuferek bacowski, w komorniku (komorze) na ścianie wisiała półka – podysar, podwysar, na którą odkładano sery do wędzenia.